ОТ ЖИЛИЩА К ПИЩЕ
В этот раздел вошли тюркизмы и гипотезы их, обозначающие разновидности пищи (напитков), тары для неё (посуды, сосудов), приборов её потребления. Словом, всё будет крутиться вокруг да около питания.
ЕДА… Похоже, от слова ет…ед (мясо) возникла «твёрдая пища вообще»… Отсюда – котлЕТы (ет или мясо из котла), галЕТы, паштЕТы и т.п. мясные блюда...
ПИЩА… Уже в самом слове пища наличествует императив «ІШ» (пей). Слово похоже на билингву и одновременно кальку: пей, т.е. иш. Отсюда, пища – жидкая еда.
ПИЦЦА – диалектная разновидность пищи. Другой способ этимологии этих лексем - от слов ПЕШ (печь), ПІСТІ, ПІШТІ (еда готова). Пища – приготовленная в печи ед
ЖИДКИЙ - явно от тюркского: ЖҰТҚЫ (нечто жидкое для глотания) - от глагола-императива жұт (глотай).
ЖРАТВА, как и слово ЖЕРТВА - от тюркского глагола ЖЫРТ (разорви, например, зубами) + имени ЖЫРТБА, ЖЫРТПА (нечто разорванное, вырванное).
КАВАРДАК = элементарный ҚУЫРДАҚ, жаркое из различных частей туши.
ЕРАЛАШ – АРАЛАС, АРАЛАШ (нечто, намешанное из разных компонентов).
КАЛАЧ = ҚАЛАШ, слово, сокращенное от лексемы ҚАЛАШ-ТАШ - кирпич для кладки в стену. Образовано от глагола қала - обустрой кирпич в кладку. Хлеб-калач по форме напоминает именно кирпич.
КОЛБАСА - состоит из 2-х частей: қол (рука) + бас (вдави) = вдавленное в кишки мясо?
ТЫКва… От слова ТЫҚ (втыкай), отголосок тычкового земледелия. Звенья этой цепи образования тюркизма: ТЫҚ (воткни) – ТЫҚ па, ТЫКма (глагол «не втыкай» + имя: нечто всаженное, воткнутое ) - в русском - ТЫКва.
МАЙОНЕЗ… Схема «выдавливания» тюркизма: май (масло) + ез (выдави) – майез (масло выдави) - майын ез (выдави его масло) = майонез.
ЙОГУРТ - это чистое тюркское слово, образованное из 2-х составяющих: ҰЙЫҚ (густая жидкость) + ҚҰРТ (солёно-сушеный молочный продукт).
ДЖЕМ… Источниками генезиса этого слова послужили части речи из карлукского диалекта тюркского языка: глагол ДЖЕ (в кипчакском - ЖЕ - ешь) и имя ДЖЕМ (в кипчаксом - ЖЕМ - то есть корм). Для пущей убедительности: ДЖЕМІС (в кипч. - ЖЕМІС - фрукт). Не от последнего ли слова происходит английское имя ДЖЕМС?
АССОРТИ - слово похоже на билингву: АС (пища) + сорт (еда из разных сортов пищи)
КАННИБАЛ… Синоним людоед не передаёт суть, ибо в основе слова лежит кан (кровь), следовательно, каннибал не едок человечины, а вампир, вурдалак, пьющий кровь человека. Если ход рассуждений верен, то схема словообразования такова: кан (кровь) - императив кан (не просто «насыться, чем попало», а «насыщайся кровью») – канып ал (напейся крови досыта) – каннибал. Каламбурим: культура потребления крови была в крови у степных народов.
САХАР…В тюркском слово ҚАР, ХАР - снег, а песок - САХАРА. Не от этих ли сходств по цвету и структуре эти слова схожи между собой?
ТАРЕЛКА… Раньше она на Руси называлась «плошка». Тарелка же, похоже, из тюркских основ: ТАРЫ (просо) + ЕЛКЕ (сито, от глагола ЕЛЕУ - просеивать). Выходит, тарелка первоначально была не посудой для налива или накладки пищи, а приспособлением для просеивания проса.
СТАКАН… В тюркском пиала по другому называется ТОСТАҒАН...